Irish Food part 2 : Receitinhas Deliciosas

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Como havia prometido aqui vai pra vocês direto da cozinha algumas receitinhas deliciosas e outras curiosas da Irlanda. Com cookies, scones, fruit tart, rose roast, pato com laranja, batata noisete e batata recheada que não pode faltar pois não vamos esquecer que estamos na Irlanda e este tubérculo e parte essencial da cozinha Irlandesa.

Cookies
Ingredientes:
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar cristal
• 2 ovos grandes
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 barra de chocolate meio amargo picada (180 g)

Modo de fazer:
Numa vasilha, misture 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo, 3/4 de xícara (chá) de açúcar cristal, 2 ovos grandes, 2 colheres (sopa) de margarina, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1 colher (chá) de essência de baunilha e 1 pitada de sal.
Misture bem até ficar uma massa homogênea.
Acrescente 1 barra de chocolate meio amargo picada (180 g) e misture novamente.
Numa forma untada e enfarinhada, coloque 1 colher (sopa) da massa (cerca de 50 g) para cada cookie e leve para assar a 180ºC por mais ou menos 25 min.

Scones
Ingredientes:
• 225 gr de farinha
• 40 gr de açúcar
• 1 ovo batido
• 1 colher de sopa de manteiga
• 6 colheres de sopa de leite
• 1 colher de chá cheia de fermento
• 1 pitada de sal
(Se desejarem podem acrescentar uvas passas ou frutas cítricas desidratadas, como as de Panetone).

Modo de preparo:
Peneire a farinha com o sal e o fermento. Junte a manteiga e os restantes ingredientes, misturando tudo rapidamente com as pontas dos dedos, sem amassar. Adicione nesta etapa a frutas cítricas ou as uvas passas se desejarem. Faça as bolinhas e coloque-as num tabuleiro untado. Leve ao forno quente durante 10 a 15 minutos. Sirva quentes com manteiga ou geleia.

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2 comentários sobre “Irish Food part 2 : Receitinhas Deliciosas

  1. Eu nunca comprei esse da americanas.. mais os que comprei aqui meu Deus…… é sensacional, o que a Stéfane faz é espetacular ehehehehe

  2. só de ver ja da agua na boca!!! rsrs
    lembrei de uns cookies que vende aqui nas lojas americanas e que é muito gostoso. quando for à Dublin com certeza irei experimentoar.

    otima dica hehe

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